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ホップ収穫体験を行いました

8/28(日)にホップ収穫体験を行いました。
3回目となる今回は、広島や東京から来られたブルワ―の方から、ビールが好きな方、お子様まで
前回より多い40名程のお客様に参加していただきました。
画像 006
最近の天気の悪さから天候が気になっておりましたが、無事良い天気に恵まれました。

下はホップの写真になります。ホップはおおよそ5メートルぐらいの高さまで伸び、球状の実を実らせます。
実に含まれるルプリンという粉がビールに不可欠な鮮烈な香りをつけてくれます。
ホップの実 ホップ畑
ホップの実とホップ農場

収獲前の説明
収獲前にホップの生態、ビールにおけるホップの役割、収穫の方法などを説明をさせていただきました。

それでは収穫開始です。

収穫開始収獲中

まずは、つるについているホップの実を葉ごと切り取って収獲致します。


ホップの摘み取り
その後は手作業でホップの実を摘み取っていきます。
ちょっと地道な作業です。



収穫したホップ
皆様の手際が良く、時間より早く7ケースのホップが収穫できました。

バイキング
その後は楽しみのバイキングです。特別醸造のオラホビールと夏野菜をふんだんに使った手作り料理のバイキングを楽しんでいただきました。
ビールは樽出しのものをサービスさせていただきました。


多くの皆様にご参加いただき、ありがとうございました。
また暑い中での作業お疲れさまでした。
今回収穫したホップは秋仕込みのビール「インディア・ペール・エール」に使わせていただきます。


今後ともオラホビールをお願い致します。
ありがとうございました。
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株式会社信州東御市振興公社の活動をつづったブログです。
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